Stylisme et photo culinaire

Sophie Brissaud
photo, stylisme, écriture culinaire
contact : sophie (arobase) mailody.org
voir aussi http://www.ptipois.canalblog.com

Photographies © Sophie Brissaud, sauf indication contraire.

Livres

Cantines, de Sébastien Demorand, Emmanuel Rubin, et al.
Photographies de Jérôme Bryon. Viénot-Perrin, 2006.
(voir post consacré aux photos de cet ouvrage)

L'Asie des frères Pourcel, photographies d'Olivier Maynard, textes
de Sophie Brissaud, Agnès Viénot, 2005.

   

        

Bangkok

Singapour

Dans la presse

Saveurs, le gingembre (novembre 2006) et la badiane (janvier 2007).
Recettes, textes et stylisme : Sophie Brissaud. Photos. Valéry Guedes.

Poulet au cava, au gingembre et au citron.



Tartelette aux coings et au gingembre.



Nage de fruits de mer à la badiane.



Crème caramel à l'ananas et à la badiane

Plats, cuisine, ingrédients

Chilis habaneros, espace cuisine du Bon Marché, Paris.

Rougets et romarin.

Tarte coings et gingembre, pour Saveurs.

Citrons bergamotes.

Confiture abricot-amandes, Drôme provençale.

Rhubarb fool, fraises, angélique.

Tomates noires de Crimée, assiette chinoise en émail.

Phò

Tutu kueh, galettes de riz à la noix de coco, Singapour

Objets et fleurs

Bangkok, restaurant D'Sens.

Boutons de lotus à Bangkok

Orchidées, Bangkok

Fleur d'artichaut, Bretagne.

Fleurs de frangipanier dans une piscine, Bangkok.

Le thé en Chine

Thé "aiguilles de pin" de montagne, théière gongfu en verre,
agitateur "Propaganda", Bangkok.

Retour du marché au thé de Datong Lu, Shanghai.
Tuocha, bingcha, pu-erh enveloppé dans des feuilles de bambou,
brocarts de soie "libellules" et "double bonheur".

Thé pu-erh et châtaignes grillées, Guangzhou.

Fruits et légumes du Sud marocain, mars 2006

Comments

[vanessa]

bonjour !

je ne savais pas que tu avais un blog et que c'était également toi qui avait participé au livre des frères Pourcel !

juste en deux mots, je te félicite très sincèrement poru ton travail, j'adore la table de thé et le bouquin des frères Pourcel.