Stylisme et photo culinaire
Sophie Brissaud
photo, stylisme, écriture culinaire
contact : sophie (arobase) mailody.org
voir aussi http://www.ptipois.canalblog.com
Photographies © Sophie Brissaud, sauf indication contraire.
Livres
Cantines, de Sébastien Demorand, Emmanuel Rubin, et al.
Photographies de Jérôme Bryon. Viénot-Perrin, 2006.
(voir post consacré aux photos de cet ouvrage)
L'Asie des frères Pourcel, photographies d'Olivier Maynard, textes
de Sophie Brissaud, Agnès Viénot, 2005.
Bangkok
Singapour
Dans la presse
Saveurs, le gingembre (novembre 2006) et la badiane (janvier 2007).
Recettes, textes et stylisme : Sophie Brissaud. Photos. Valéry Guedes.
Poulet au cava, au gingembre et au citron.
Tartelette aux coings et au gingembre.
Nage de fruits de mer à la badiane.
Crème caramel à l'ananas et à la badiane
Plats, cuisine, ingrédients
Chilis habaneros, espace cuisine du Bon Marché, Paris.
Rougets et romarin.
Tarte coings et gingembre, pour Saveurs.
Citrons bergamotes.
Confiture abricot-amandes, Drôme provençale.
Rhubarb fool, fraises, angélique.
Tomates noires de Crimée, assiette chinoise en émail.
Phò
Tutu kueh, galettes de riz à la noix de coco, Singapour
Objets et fleurs
Bangkok, restaurant D'Sens.
Boutons de lotus à Bangkok
Orchidées, Bangkok
Fleur d'artichaut, Bretagne.
Fleurs de frangipanier dans une piscine, Bangkok.
Le thé en Chine
Thé "aiguilles de pin" de montagne, théière gongfu en verre,
agitateur "Propaganda", Bangkok.
Retour du marché au thé de Datong Lu, Shanghai.
Tuocha, bingcha, pu-erh enveloppé dans des feuilles de bambou,
brocarts de soie "libellules" et "double bonheur".
Thé pu-erh et châtaignes grillées, Guangzhou.
Fruits et légumes du Sud marocain, mars 2006
